Comment conserver une galette des rois (et la garder croustillante)
Vous avez acheté votre galette à l’avance ou il vous en reste après le goûter.…
Catégorie Gastronomie
Comment conserver les graines de kéfir : les méthodes
Vous faites du kéfir régulièrement, mais vous avez besoin d’une pause ? Vacances, manque de…
Comment conserver des piments : les méthodes qui marchent vraiment
Récolte généreuse ou achat en grande quantité, les piments frais ne se gardent que quelques…
Comment conserver la betterave rouge (crue ou cuite)
Vous venez d’acheter ou de récolter des betteraves rouges et vous vous demandez comment les…
Comment conserver l’ail des ours : méthodes simples
L’ail des ours se récolte au printemps sur une courte période, entre mars et mai.…
Comment conserver des radis et les garder croquants
Vous rentrez du marché avec une belle botte de radis frais, et deux jours plus…
Comment conserver des poivrons (et les garder savoureux)
Vous rentrez du marché avec une belle récolte de poivrons colorés, ou votre potager a…
Comment conserver des macarons pour garder leur texture parfaite
Vous avez acheté une belle boîte de macarons ou vous venez d’en préparer une fournée…
Comment conserver des haricots verts frais : les méthodes
Les haricots verts sont fragiles. Une fois cueillis ou achetés, ils se dégradent vite :…
Comment conserver des girolles : 4 méthodes efficaces
Les girolles font partie des champignons les plus fragiles. Leur chair délicate et leur forte…
Comment conserver des figues : méthodes efficaces
Les figues fraîches ne tiennent que 48 heures à température ambiante. Une fois cueillies ou…
Comment conserver des chanterelles : les méthodes
Vous venez de récolter une belle quantité de chanterelles ou vous en avez acheté plus…
Comment conserver une brioche maison : les méthodes
Votre brioche maison embaume encore la cuisine, mais vous savez qu’elle risque de sécher d’ici…
Comment conserver des dattes : les méthodes
Vous venez d’acheter un paquet de dattes et vous vous demandez comment les garder fraîches…
Comment conserver des citrons : les méthodes qui marchent vraiment
Vous achetez un filet de citrons, vous en utilisez un, et quinze jours plus tard…
Comment conserver un avocat ouvert : les méthodes
Vous ouvrez un avocat parfaitement mûr, vous en utilisez la moitié, et quelques heures plus…
Comment conserver les œufs : les méthodes
Frigo ou placard ? C’est la question que tout le monde se pose en rentrant…
Comment conserver les concombres pour qu’ils restent frais et croquants
Vous achetez des concombres au marché, vous les glissez au frigo… et trois jours plus…
Comment conserver des trompettes de la mort : les méthodes
Vous venez de cueillir ou d’acheter des trompettes de la mort et vous ne savez…
Comment conserver des tomates fraîches et savoureuses
Vos tomates ramollissent trop vite sur le plan de travail ? Vous avez une belle…