Comment conserver les échalotes pour qu’elles durent des mois ?
Vos échalotes germent au bout de deux semaines ou se ramollissent avant même que vous…
Catégorie Gastronomie
Comment conserver le café en grain : les 4 règles à respecter
Vous ouvrez votre paquet de café en grain, et quelques jours plus tard, l’arôme n’est…
Comment conserver la rhubarbe : les méthodes
Votre jardin déborde de rhubarbe ou vous en avez acheté un bon kilo au marché.…
Comment conserver la pastèque : les méthodes
Une pastèque entière se garde 7 à 10 jours à température ambiante, entre 15 et…
Comment conserver la graisse de canard : les méthodes
La graisse de canard est un trésor en cuisine, mais encore faut-il savoir la garder…
Comment conserver des gaufres : les méthodes
Vous avez préparé trop de gaufres et vous ne voulez pas qu’elles finissent molles ou…
Comment conserver de la soupe plusieurs mois : stérilisation
Vous avez préparé une grande quantité de soupe maison et vous ne voulez rien gaspiller…
Comment conserver butternut : les bonnes méthodes
Le butternut se conserve plusieurs mois sans difficulté si vous respectez quelques règles de base.…
Comment conserver un chou fleur (frais, coupé ou cuit)
Un chou fleur acheté aujourd’hui peut rester parfaitement frais pendant une semaine, voire plusieurs mois…
Comment conserver un cake fait maison : les méthodes
Vous sortez votre cake du four, parfaitement doré et parfumé. Deux jours plus tard, il…
Comment conserver le navet : les méthodes
Le navet a une peau fine et une chair riche en eau. Résultat : il…
Comment conserver la coriandre fraîche et éviter qu’elle jaunisse
Vous achetez un beau bouquet de coriandre pour parfumer vos plats. Deux jours plus tard,…
Comment conserver des tomates cerises : les méthodes
Vous avez fait le plein au marché ou votre potager déborde de tomates cerises ?…
Comment conserver des potirons pendant plusieurs mois
Vous venez de récolter ou d’acheter de beaux potirons et vous voulez en profiter tout…
Comment conserver des moules fraîches : les méthodes
Vous venez d’acheter des moules mais impossible de les cuisiner ce soir. Vous vous demandez…
Comment conserver des framboises et les garder fraîches
Les framboises font partie des fruits les plus fragiles du marché. Gorgées d’eau et ultra…
Comment conserver des cookies maison : les méthodes
Vos cookies sortent du four, parfaits, dorés, avec ce parfum irrésistible. Reste à savoir comment…
Comment conserver les pieds de mouton : 4 méthodes
Après une belle cueillette de pieds de mouton, la question de la conservation se pose…
Comment conserver les patates douces pour qu’elles durent longtemps
La patate douce ne se conserve pas comme une pomme de terre. Beaucoup de gens…
Comment conserver les mirabelles : 5 méthodes efficaces
La saison des mirabelles file entre les doigts. Entre mi-août et fin septembre, ces petites…