Vous achetez un filet de citrons, vous en utilisez un, et quinze jours plus tard les autres ont moisi au fond du frigo. Ou pire, ils sont devenus durs comme des cailloux. Ce scénario vous parle ? Bonne nouvelle :…
Vous ouvrez un avocat parfaitement mûr, vous en utilisez la moitié, et quelques heures plus tard, l’autre moitié affiche une couleur brunâtre peu ragoûtante au fond du frigo. Classique. Heureusement, avec les bonnes techniques, vous pouvez garder votre avocat ouvert…
Frigo ou placard ? C’est la question que tout le monde se pose en rentrant des courses. Et si les supermarchés laissent leurs œufs à température ambiante, pourquoi devrait-on faire autrement à la maison ? Voici ce qu’il faut vraiment…
Vous achetez des concombres au marché, vous les glissez au frigo… et trois jours plus tard, ils sont déjà mous. Ce scénario vous parle ? Vous n’êtes pas seul. Le concombre, composé à 95 % d’eau, se détériore vite si…
Vous venez de cueillir ou d’acheter des trompettes de la mort et vous ne savez pas comment les garder ? Bonne nouvelle : plusieurs solutions existent selon le temps dont vous disposez avant de les cuisiner. Du réfrigérateur pour une…
Vos tomates ramollissent trop vite sur le plan de travail ? Vous avez une belle récolte d’été et vous ne savez pas comment en profiter tout l’hiver ? La conservation des tomates n’a rien de compliqué, mais elle dépend de…
Vous venez d’acheter de belles gousses de vanille et vous voulez les garder souples, parfumées et utilisables le plus longtemps possible. Normal : à ce prix, on ne veut rien gâcher. Bonne nouvelle, conserver des gousses de vanille correctement, ce…
Vous avez préparé trop de crêpes et vous ne savez pas comment les garder fraîches ? Entre le réfrigérateur, le congélateur ou la température ambiante, le bon choix dépend surtout du moment où vous comptez les manger. Voici les méthodes…
Vous venez d’acheter des truffes fraîches et vous voulez préserver leurs arômes le plus longtemps possible. Bonne nouvelle : avec les bons gestes, vous pouvez garder leur parfum intact plusieurs jours, voire plusieurs mois. Voici comment conserver les truffes efficacement,…
Vos oignons germent, ramollissent ou finissent à la poubelle avant même d’être utilisés ? Le problème vient rarement de la qualité de l’oignon, mais presque toujours des conditions de stockage. Quelques ajustements simples suffisent pour les garder fermes et savoureux…