Votre amaryllis vient de faner et vous vous demandez comment la conserver pour la faire refleurir l’hiver prochain. Bonne nouvelle : ce bulbe peut refleurir pendant des années avec quelques gestes simples au bon moment. Voici le mode d’emploi complet,…
Vous avez ramassé ou acheté des marrons et vous voulez éviter de les voir se dessécher ou moisir au bout de trois jours ? Le marron frais est fragile. Sans les bonnes conditions, il perd sa texture et son goût…
Vous achetez des épinards frais et deux jours plus tard, ils sont mous, jaunis, parfois même visqueux. Ce scénario vous parle ? Le problème vient rarement de la qualité des feuilles à l’achat, mais de la façon dont vous les…
Vous venez d’acheter un filet de clémentines et trois jours plus tard, certaines présentent déjà des taches molles. Le problème n’est pas la qualité du fruit, mais la façon dont vous le stockez. La peau fine des clémentines les rend…
Vous avez préparé un lot de bricks pour le weekend ou pour recevoir des invités, mais il vous en reste après le repas. La question se pose immédiatement : comment les garder sans qu’elles ne ramollissent complètement ? Parce que…
Vous avez passé des heures à préparer votre pâte de coing maison et vous voulez en profiter le plus longtemps possible. Bonne nouvelle : grâce à sa forte teneur en sucre, elle se conserve naturellement très bien. Mais attention, une…
Vous venez de récolter des citrouilles ou d’en acheter pour Halloween ? La question de la conservation se pose immédiatement. La réponse dépend entièrement de votre projet : une citrouille entière destinée à la cuisine se garde facilement plusieurs mois,…
Votre banana bread sort du four, doré et parfumé. Mais dans deux jours, il risque de moisir ou de devenir sec si vous ne prenez pas les bonnes précautions. La bonne nouvelle, c’est qu’avec la méthode adaptée, vous pouvez le…
Les marrons glacés sont des confiseries fragiles. Après le confisage, ils contiennent encore 28% d’humidité, ce qui les rend vulnérables au dessèchement et aux variations de température. Leur glaçage délicat fond à la chaleur et se cristallise dans de mauvaises…
Vous avez acheté des marrons en conserve et vous vous demandez comment les réchauffer pour en profiter pleinement ? Bonne nouvelle : ces fruits déjà épluchés et cuits se préparent en quelques minutes seulement. Que vous choisissiez la poêle, le…