Menu

Gua Bao

Le gua bao est une brioche vapeur garnie traditionnellement par de la viande braisée, star de de la street food taiwanaise, le guide Michelin a récompensé cette spécialité, rendant le Gua Bao le sandwich tendance du moment !

Gua Bao à la poitrine de porc 4,50 €

La recette traditionnelle, on utilise comme viande du Hong Shao Rou, de la poitrine de porc mijotée et caramélisée dans de la sauce soja parfumée de nombreuses épices, la viande est tendre et gouteuse.

Gua Bao au bœuf marinée 4,50 €

Gua Bao garnie d'une belle tranche de jarette de bœuf marinée dans de la sauce soja parfumée de nombreuses épices.

Gua Bao au poulet 4,50 €

Gua Bao garnie d'une cuisse de poulet frit tendre et juteuse, la douceur du pain et le croustillant du poulet forment un contraste de gourmandise

Gua Bao végétarien 4,50 €

Gua Bao garnie d'une généreuse galette de pomme de terre, accompagnée de salade, concombre, tomate, carotte et oignons frit, un mélange de saveurs simple et naturel.

Gua Bao au poisson 4,50 €

Gua Bao garnie d'une pièce de poisson panée tendre et juteuse

Menu Gua Bao 12,00 €

Deux pièces de Gua Bao, accompagnée de lamelles de pomme de terres assaisonnée d'un mélange maison, de la salade pour apporter de la fraicheur et une boisson au choix.

Entrée

E1 Concombre à la sauce piquante 7,00 €

凉拌黄瓜
Crispy marinated cucumber with hot sauce

E2 Algues assaisonnées 7,50 €

凉拌海带丝
Marinated seaweed

E3 Salade au poulet 5,00 €

鸡沙拉
Chicken salad

E4 Salade au crevette 6,00 €

虾沙拉
Shrimp salad

E5 Nems au porc (4pc) 5,00 €

猪春卷
Egg roll pork

E6 Nems au poulet(4pc) 5,00 €

鸡春卷
Egg roll chicken

E7 Nems au crevette(4pc) 6,00 €

虾春卷
Egg roll shrimp

E8 Samoussas au bœuf (5pc) 5,00 €

牛三角
Beef samosa

E9 Beignets de crevettes(8pc) 10,00 €

炸虾
Shrimp fritters

E10 Rouleau de printemps aux crevettes(1pc) 3,20 €

虾生春
Spring roll with shrimp

E11 Petites brioches de porc fait maison(5 pc) 7,50 €

自制小笼包
Small steamed bun

E12 Raviolis aux crevettes(4pc) 5,00 €

虾饺
Shrimp dumplings

E13 Raviolis aux poulet(5pc) 5,00 €

鸡肉煎饺
Chicken fried dumplings

E14 Raviolis au végétarien(5pc) 5,00 €

蔬菜煎饺
Vegetable fried dumplings

E15 Bouchées de crevettes(4pc) 5,00 €

虾烧麦
Steamed shrimp ball

E16 Bouchées au porc(4pc) 5,00 €

猪肉烧麦
Steamed pork ball

E17 Potage Pékinois 6,50 €

酸辣汤
Hot and sour soup

E18 Potage maison au tofu 8,50 €

平桥豆腐羹
Homemade tofu soup

E19 Soupe de citrouille aux crevettes 10,80 €

一品金虾汤
Pumpkin soup with shrimp

Parfumé

P1 Assortiment de Viandes Marinées 15,80 €

卤味大拼盘(Jarret, Oreille & Tripe de Porc & Bœuf Braisé à la sauce Soja)
Marinared meat assortment

P2 Oreilles de Porc à la sauce Piquante 9,50 €

红油耳片
Porc ear with hot sesame sauce

P3 Tripes de Bœuf à la sauce Piquante Sésame 9,50 €

红油牛百叶
Beef tripe with hot sesame sauce

P4 Bœuf braisé à la sauce de soja épicé 9,80 €

酱牛肉
Beef with soy sauce

Spécialité du Chef

S1 Filet de Bar aux Choux Vinaigrés Pimentés 25,00 €

酸菜鱼
Bar fillet with spicy sour cabbage

S2 Filet de Bar à l’huile Pimentée 25,00 €

香辣沸腾水煮鱼
Spicy oiled bar fillet

S3 Bœuf à l’huile Pimentée 18,80 €

水煮牛肉
Spicy oiled beef

S4 Sang & Tripe de Porc Pimentés 16,80 €

毛血旺
Spicy beef blood and pork tripe

S5 Marmite de boeuf à la citrouille 19,80 €

金汤牛肉
Pumpkin pot with beef

S6 Marmite d'agneau à la citrouille 20,80 €

金汤羊肉
Pumpkin pot with lamb

S7 Bar à la sauce Aigre-Douce 28,00 €

松鼠鱼
Sweet & sour squirrel fish (bar)

S8 Bar à la vapeur 25,00 €

清蒸吧鱼
Bar with steamed

S9 Bar à la sauce Piquante 25,00 €

干烧吧鱼
Bar with hot sauce

S10 Dorade à la sauce Piquante 18,80 €

干烧鲷鱼
Sea bream with hot sauce

S11 Porc à la vapeur avec légumes marinés 13,80 €

梅菜扣肉
Steamed pork with marinated cabbages

S12 Poitrine de porc au caramel 12,00 €

爆汁红烧肉
Red braised pork belly

S13 Poulet piquant Sichuan 12,00 €

当红辣子鸡丁
Spicy sichuan chicken

S14 Soupe au poulet du chef 38,00 €

招牌鸡汤(Poulet entier, à commander un jour l'avance)

Plats

PL1 Langue de canard sel & poivre 12,00 €

椒盐鸭舌
Duck tongue with salt& pepper

PL2 Canard sauté aux champignons noirs 10,80 €

木耳炒鸭
Stirfried duck with cloud ear mushroom

PL3 Canard Laqué 10,80 €

烤鸭
Roasted duck

PL4 Calamar sel & poivre 9,50 €

椒盐鱿鱼
Stir-fried squid with salt&pepper

PL5 Crevettes Sel & Poivre 15,80 €

椒盐虾
Stir-fried shrimp with salt & pepper

PL6 Crevettes dorées sautées au jaune d'oeuf 15,00 €

金沙虾球
Golden shrimp stir-fried with egg yolk

PL7 Crevettes à la sauce aigre-douce 11,80 €

糖醋虾
Sweet and sour stir-fried shrimp

PL8 Crevettes sautées à la sauce piquante 11,80 €

干炒虾
Stir-fried shrimp with hot sauce

PL9 Asperges sautées aux crevettes 13,80 €

芦笋炒虾
Stir-fried shrimp with asparagus

PL10 Poisson à la sauce aigre-douce 9,80 €

糖醋鱼片
Sweet and sour stir-fried fish

PL11 Poisson sauté à la sauce piquante 9,80 €

干烧鱼片
Spicy stir-fried fish

PL12 Poisson sauté aux gingembres et ciboulettes 9,80 €

姜葱鱼片
Stirfried fish with ginger & chives

PL13 Boeuf sauté aux oignons 9,80 €

洋葱牛肉
Stirfried beef with onion

PL14 Boeuf sauté aux champignons noirs 9,80 €

木耳牛肉
Stirfried beef with cloud ear mushroom

PL15 Boeuf sauté aux poivrons 9,80 €

青椒牛肉
Stirfried beef with peppers

PL16 Boeuf sauté à la sauce piquante 9,80 €

干烧牛肉
Spicy sritfried beef

PL17 Boeuf sauté au gingembre & ciboulette 10,80 €

姜葱牛肉
Stirfried beef with ginger & chives

PL18 Bœuf sauté aux brocolis 9,80 €

芥兰花牛肉
Stir-fried beef with broccoli

PL19 Poulet croustillant du chef 9,50 €

油淋鸡
Chef's crispy chicken

PL20 Poulet à la sauce aigre-douce 9,50 €

糖醋鸡
Sweet sour chicken

PL21 Poulet sauté aux champignons noirs 9,50 €

木耳鸡
Stirfried chicken with cloud ear mushroom

PL22 Poulet à l'impérial 9,50 €

宫保鸡
Imperial chicken

PL23 Porc à la sauce aigre-douce 9,50 €

咕噜肉
Sweet sour pork

PL24 Filet de porc à la sauce Yu Xiang 9,50 €

鱼香肉丝
Pork fillet with yu xiang sauce

PL25 Pain vapeur au filet de porc à la sauce huitre 14,80 €

京酱肉丝刈包
Steamed bred dressed with oyster sauce pork fillet

PL26 Rognons de porc à la sauce pimentée 9,80 €

爆炒腰花
Pork kidney with hot sauce

PL27 Sang de porc & intestins de porc sautés 10,80 €

猪血炒大肠
Stir-fried beef blood & pork intestine

PL28 Intestin de porc frit 12,00 €

香脆大肠
Fried pork bowel

PL29 Intestin de porc sauté au piment 12,80 €

尖椒炒肥肠
Stir-fried chili pork bowel

PL30 Travers de porc à l'ail 13,80 €

蒜香排骨
Garlic spare ribs

PL31 Travers de porc sel et poivre 13,80 €

椒盐排骨
Stir-fried pork ribs with salt & pepper

PL32 Travers de porc caramel 13,80 €

京都排骨
Sweet pork ribs

PL33 Mapo tofu 9,80 €

麻婆豆腐
Hot tofu with grounded pork meat

PL34 Marmite de tofu façon maison 12,00 €

家常豆腐煲
Special's cooking pot of tofu

PL35 Aubergine à la viande hachée 9,80 €

鱼香茄子
Eggplant with grounded meat

PL36 Aubergine à la sauce huître 9,80 €

家常茄子
Oyster sauce eggplant

PL37 Marmite d'aubergine et vermicelle 12,00 €

粉丝茄子煲
Eggplant pot with rice vermicelli

PL38 Haricots verts sautés à la viande hachée 9,80 €

干煸四季豆
Stir-fried green bean with grounded meat

PL39 Liseron d'eau sauté nature 12,00 €

清炒空心菜
Stir-fried water spinach

PL40 Choux chinois à la sauce piquante 9,80 €

手撕包菜
Stir-fried chinese cabbage

PL41 Salade iceberg à la sauce d'huître 9,80 €

蚝油玻璃菜
Oyster sauce iceberg salad

PL42 Ignames sautés à l'oeuf salé 13,80 €

金沙山药
Stir-fried yam with egg yolk

Accompagnements

A1 Riz sauté au corail de tourteau 10,50 €

蟹黄炒饭
Stir-fried rice with crab's coral

A2 Riz du chef 8,80 €

黃金炒飯
Chef’s rice

A3 Riz cantonais 5,00 €

广东炒饭
Stir-fried rice

A4 Riz nature 2,50 €

白饭
White rice

A5 Nouilles sautées aux crevettes 9,50 €

虾炒面
Stir-fried shrimp noodle

A6 Nouilles sautées aux boeuf 8,00 €

牛肉炒面
Stir-fried beef noodle

A7 Nouilles sautées aux poulet 8,00 €

鸡肉炒面
Stir-fried chicken noodle

A8 Nouilles sautées aux légumes 6,00 €

时蔬炒面
Stir-fried vegetables noodle

A9 Vermicelles sautées 9,00 €

炒粉干
Stir-fried rice vermicelli

A10 Galettes de riz sautées 9,00 €

炒年糕

A11 Pomme de terre au sel et poivre 8,50 €

椒盐土豆
Stir-fried potatoes with salt&pepper

Plats accompagnés

PA1 Boeuf Loc Lac 10,80 €

牛肉碌呖饭
Loc Lac beef

PA2 Riz et cuisse de poulet 9,80 €

香煎鸡腿饭

PA3 Riz et côté de porc 9,80 €

香煎猪排饭

PA4 Riz et poisson pané 9,80 €

香煎鱼排饭

PA5 Bo Bun aux crevettes 10,80 €

虾春卷米线
Shrimp bo bun

PA6 Bo Bun au boeuf 9,80 €

牛肉春卷米线
Beef bo bun

PA7 Bo bun au poulet 9,80 €

鸡肉春卷米线
Chicken bo bun

PA8 Bo bun végétarien 9,00 €

蔬菜春卷米线
Vegearian bo bun

Soupes de nouilles

SN1 Soupe de nouilles au boeuf(Œuf+1€) 9,00 €

香辣牛肉面
Beef noodle with soup

SN2 Soup de nouilles aux crevettes(Œuf+1€) 10,50 €

海鲜汤面

SN3 Soupe de nouilles au poulet(Œuf+1€) 9,00 €

鸡肉汤面

SN4 Nouilles nature & porc haché sauce maison(Sans soupe) 10,00 €

炸酱面

Paniers Repas

Poulet croustillant 12,50 €

Nêms poulet, Riz blanc, Nougats

Porc à l'aigre douce 12,50 €

Nêms poulet, Riz blanc, Nougats

Boeuf à la sauce piquante 12,50 €

Salade poulet, Riz blanc, Nougats

Poisson à la sauce piquant 12,50 €

Salade poulet, Riz blanc, Nougats

Menu Déjeuner


Lundi-Vendredi Midi (or jours fériés)

13.50 €

Entrée au choix

Nems au Porc/Poulet

Salade Crevettes/Poulet

Samoussa


Plat au choix

Poulet champignons noirs

Bœuf aux oignons

Poisson à la sauce aigre-douce / à la sauce piquante

Porc à la sauce aigre-douce


Dessert au Choix

Nougats chinois

Salade de fruit

Perle de coco

Menu du Chef


18.90 €

Entrée au choix

Nems au Porc / Poulet

Raviolis aux Crevettes

Potage Pékinois

Calamars Frits (6 pièces)

Samoussa


Plat au choix

Crevettes à la sauce piquante

Canard Laqué

Bœuf à la sauce piquante

Poulet croustillant du Chef

Porc à la sauces aigre-douce



Accompagnement au choix

Nouilles sautées aux légumes

Riz cantonais

Riz blanc


Dessert au Choix

Nougats chinois

Salade de fruit

Perle de coco

Glaces (2 boules)

Menu Végétarien



14.90 €

Entrée au choix

Soupe de Légumes

Omelette aux Légumes

Salade Nature


Plat au choix

Aubergine façon grand-mère

Tofu à la sauce piquante

Choux chinois à la sauce piquante

Pomme de terre au sel & poivre


Dessert au Choix

Nougats chinois

Salade de fruit

Perle de coco

Glaces (2 boules)

Menu Vapeur



15.90 €

Entrée au choix

Nems au Porc / Poulet

Calamars Frits (6 pièces)

Salade Crevettes / Poulet


Assortiment vapeur

2 Raviolis aux Crevettes

3 Bouchées de Crevettes

3 Bouchées au Porc



Accompagnement au choix

Nouilles sautées aux légumes

Riz cantonais

Riz blanc


Dessert au Choix

Nougats chinois

Salade de fruit

Perle de coco



Dessert

D1 Flocon de neige fait maison 4,80 €

纯手工自制雪花酥

D2 Perle de coco fait maison(2pc) 4,80 €

纯手工自制糯米糍

D3 Gateau fait maison(1pc) 2,80 €

纯手工自制绿豆糕

D4 Nougat fait maison 4,80 €

纯手工自制养生芝麻糖

D5 Mochi crème(2pc) 3,80 €

麻薯

D6 Perle de coco(2pc) 3,80 €

糯米糍

D7 Gingembre confit 4,50 €

糖姜

D8 Nougat sésame 3,80 €

花生芝麻明糖

D9 Lychee au sirop 3,80 €

荔枝

Sauce piquante artisanale

Graine de sésame, Fleur d'anis, Clou de Girofle, Ail, Poivre de Sichuan, et Graines de tournesol ne sont qu'une partie des épices utilisées dans l'élaboration de cette sauce piquante artisanale. Une petite touche permet de relever de manière significative vos plats donc une bouteille peut tenir plusieurs semaines facilement. Avec les précautions usuelles (utiliser un ustensile propre pour prélever et conservé dans un endroit sec), cette sauce se garde pendant plusieurs mois.

Huile pimenté maison(210g) 4,50 €

自制香辣爽辣椒油

Book

Click&Collect

UberEats

Deliveroo

Directions

Call